Des émissions odorantes

Dans la nature, des myriades d'objets naturels ou artificiels émettent une infime partie de leur substance dans l'environnement. Pratiquement tous les objets, inertes ou vivants, sentent. Parfois à cause de leur surface qui capte des produits odorants et les relargue.

Une signature moléculaire

Ces signaux qui signent leurs présences, sont en fait des molécules volatiles (ou solubles, si l'émetteur est aquatique), de formes variées.

Hum! Ici, l'orange domine... Les bananes ne sont pas mûres... Et, j'odore Diorissimo, qui trahit ta présence ... invisible.

Des signaux chimiques

Ci-contre, une molécule "linéaire"  et une molécule sphérique. L'une évoque une odeur fruitée, l'autre une odeur de camphre.

La forme, la réactivité de chaque molécule sont singulières et déterminent l'interaction avec le système olfactif: Chaque espèce moléculaire constitue un signal unique auquel le système olfactif attribuera ... une odeur.